명란솥밥1 솥밥 만들기 | 명란솥밥 만들기 어렵지 않아요. 안녕하세요. 오월의 초록입니다. 솥밥을 하기 위해서, 스탠 뚝배기를 장만을 했습니다. 그 후로 솥밥 레시피를 찾아서 많이 만들어보고 있습니다. 솥밥 중에서 제일 간단하게 만들 수 있고 맛이 없을 수 없는 조합을 소개해보려고 합니다. 바로 명란으로 만드는 '명란 솥밥'입니다. 🔶 기본 솥밥만들기 1. 쌀은 미리 30분 이상 불려놓고, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 물 대신 육수를 사용합니다. 저는 다시마를 우려서 사용합니다. 3. 불린 쌀과 육수는 1:1 비율로 넣습니다. 4. 냄비에 쌀과 육수를 넣고 중불에 끓을 때까지 뚜껑을 열어서 가열합니다. (수분이 많은 재료(버섯, 무 등)를 추가할 경우 육수의 양을 줄여서 넣습니다.) 5. 센 불에 올리고 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 10분, 불을 끄고.. 2022. 8. 29. 이전 1 다음
